Cucini-Amo con Angsa è un percorso di preparazione di diverse ricette sotto la guida della chef Armanda Agozzino insieme ad educatori con esperienza e volontari motivati.
Frequentano il progetto 17 ragazzi che partecipano ai laboratori in due sottogruppi (uno al mattino e uno al pomeriggio).
Obiettivi del percorso:
- imparare a cucinare in maniera completa uno o più piatti.
- migliorare la manualità
- imparare a collaborare in piccolo gruppo per un obiettivo condiviso
L’attività in cucina è davvero importante per i nostri ragazzi perché tutti sono migliorati nella manualità fine, hanno sviluppato una maggiore capacità di attenzione e concentrazione e, aspetto per loro deficitario, stanno lavorando all’interno di un gruppo. Alla fine di ogni sessione, ciascuno vede il risultato della propria fatica: torte dolci e salate, focacce, pizza, pasta fresca, ragù, frittelle di carnevale e, dopo averlo condiviso con i compagni, lo portano anche a casa.
Il percorso è reso possibile grazie anche alla collaborazione di Eataly Genova che mette a disposizione la propria cucina didattica.
Un particolare ringraziamento a Davide Favilli per la donazione effettuata a sostegno del progetto.
Giornate da EATALY 
19 ottobre “Magie con la zucca”
Pronti a tagliuzzare e impastare tutti gli ingredienti per preparare la torta di zucca e i flan, dei tortini morbidi con cuore di formaggio
16 novembre “Una dolce colazione”
Prepariamo la torta di mele e dei deliziosi muffin al cioccolato per la colazione di tutta la famiglia.
11 gennaio “La mia pizza Eataly”
Pizzette condite come fanno i pizzaioli di Eataly con diversi gusti (würstel, verdure, prosciutto e ai formaggi ecc.) a piacere.
Inoltre delle morbidissime focaccine come tradizione vuole.
8 febbraio “La mia pentolaccia”
Ravioli ripieni di nutella e confettura di marmellata, bugie e frittelle dolci.
Tutto questo dentro a delle vere pentolacce, realizzate in loco.
Ne vedrete delle belle!
21 marzo “Festa del mio papa’”
Papillon di pasta sfoglia farciti con della deliziosa nutella, proprio da leccarsi i baffi.
Zeppole di San Giuseppe
18 aprile “Sabato gnocchi al pesto”
Gnocchi di patate e preparazione del suo condimento, il pesto.
23 maggio “Dolce Mamma”
Cookies al cioccolato e tanti baci di dama
13 giugno “Ho un cuore di burro”
Tantissimi deliziosi biscotti al burro di ogni forma e gusto, ci sarà l’imbarazzo della scelta!
GIORNATE in VIA CARSO
17 novembre “Una dolce colazione 2”
Prepariamo la torta di mele e dei deliziosi muffin al cioccolato per la colazione di tutta la famiglia.
15 dicembre “Magie con la zucca”
Pronti a tagliuzzare e impastare tutti gli ingredienti per preparare la torta di zucca e i flan, dei tortini morbidi con cuore di formaggio
12 gennaio “La mia pizza Eataly”
Pizzette condite come fanno i pizzaioli di Eataly con diversi ingredienti (würstel, verdure,prosciutto, formaggi ecc.)
Inoltre delle morbidissime focaccine come vuole la tradizione.
9 febbraio “La mia pentolaccia”
Ravioli ripieni di nutella e confettura di marmellata
Tutto questo dentro a delle vere pentolacce, realizzate in loco.
Ne vedrete delle belle!
22 marzo “Festa del mio papa’”
Papillon di pasta sfoglia farciti con della deliziosa nutella, proprio da leccarsi i baffi.
Zeppole di San Giuseppe
19 aprile Sabato gnocchi al pesto”
Gnocchi di patate e preparazione del suo condimento, il pesto.
24 maggio “Dolce Mamma”
Cookies al cioccolato e tanti baci di dama
14 giugno “Ho un cuore di burro”
Tantissimi deliziosi biscotti al burro di ogni forma e gusto, ci sarà l’imbarazzo della scelta!
